A base de tudo. Cadastre todos os produtos do bar e da cozinha com código automático por setor, unidade e peso de recipiente.
Faça a contagem de estoque pelo celular. O CMV do período é calculado direto no app, que ainda diagnostica sozinho onde o custo está pesando.
Você conta no estoque, o app calcula o líquido descontando o recipiente e mostra o CMV do período direto na tela. Sem planilha, sem exportar nada.
Bar, cozinha ou estoque seco
Selecione do cadastro
Peso real · desconto do recipiente
Revise antes de confirmar
Calculado na hora, direto no app
Não é só calcular o CMV — o app identifica sozinho os pontos de atenção do mês e, com um clique, gera uma análise por IA com causa provável e ações práticas para reduzir o custo.
O aumento do CMV do Bar está concentrado em dois fatores: a alta de preço do Filé Mignon junto ao fornecedor atual, e uma possível quebra não registrada na Vodka Absolut.
A combinação do reajuste de fornecedor com a divergência de estoque já representa cerca de 4 pontos percentuais de CMV no setor Bar este mês.